Składniki na 8 szt.: 270 g mąki pszennej 10 g świeżych drożdży lub 5 g suchych 2 łyżki cukru 150 ml ciepłego mleka 50 g masła, roztopionego i wystudzonego 1 jajko (do wykorzystania tylko pół) szczypta soli Kruszonka: 0,5 szklanki mąki pszennej 5 …
Składniki na 8 szt.: 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej 170 ml ciepłej wody 100 g mleka w proszku 2 łyżki masła 1,5 łyżki cukru niepełna łyżeczka soli 8 g świeżych drożdży 1 jajko sezam do posypania (opcjonalnie) 1 łyżka mleka lub roztrzepane jajko …
Składniki: 1 puszka kukurydzy konserwowej 250 ml mleczka kokosowego 50 ml mleka 200 ml bulionu warzywnego (lub mleka / wody) 1-2 plasterki świeżego imbiru 1 plasterek papryczki chili 1/4 łyżeczki cynamonu sól, pieprz do smaku 1 łyżka masła garść popcornu konfitura malinowa (opcjonalnie) Kukurydzę …
Składniki na 12 szt.: 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej 1/2 szklanki serka wiejskiego granulowanego (bez śmietanki) 1/2 szklanki cukru 3 łyżki kakao 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 szklanki mleka lub wody 1/2 szklanki oleju roślinnego 2 jajka Do miski wsypać suche …
Składniki na 2 blachy: 200 g mąki pszennej lub orkiszowej 100 g mąki żytniej pełnoziarnistej 3 łyżki ziaren, np. sezam, siemię lniane, słonecznik 150 ml soku marchwiowego 1 łyżeczka soli 1-2 łyżki oleju lub oliwy Mąki przesiać, dodać sól i ziarna (u mnie wersja …
Składniki na ok. 8 słoików o pojemności 300 ml: 0,5 kg wątroby wieprzowej lub drobiowej 0,5 kg żeberek lub świeżego boczku 0,5 kg boczku surowego wędzonego 0,3 kg słoniny (najlepiej wędzonej) 2 cebule sól, pieprz majeranek czosnek suszony przyprawy do smaku dodatkowo: smalec wieprzowy …
Jeśli chcemy zachować dłuższy czas przydatności przetworów do spożycia, najlepiej jest zastosować TYNDALIZACJĘ, czyli wielokrotną pasteryzację. Polega ona na gotowaniu słoików w wodzie o temp. 90-95 st. C przez określony czas. Słoiki ustawiamy w garnku na ściereczce, w odległości od siebie i od boków naczynia. …
Składniki: kotlety schabowe 2 duże cebule mleko mąka pszenna do obtoczenia mięsa bułka tarta do obtoczenia mięsa jajka sól i pieprz do smaku olej lub smalec do smażenia Schab pokroić na kotlety i rozbić tłuczkiem. Cebulę pokroić w piórka.W naczyniu ułożyć warstwę cebuli, …
Składniki: 20 g świeżych drożdży (lub 10 g suchych) 1 pełna łyżka miodu (25 g) 400 ml letniej wody 350 g mąki pszennej* 100 g mąki żytniej 50 g otrębów orkiszowych (lub pszennych)* + do wysypania keksówki 50 g słonecznika łuskanego 50 g …
Składniki na około 15 dużych bułek: 14 g suchych drożdży lub 28 g świeżych 1/2 szklanki średnio ciepłej wody 1/4 szklanki cukru (może być brązowy) 2 łyżeczki soli 2 łyżki roztopionego masła 1 szklanka serka wiejskiego (ok. 300 g) 2 jajka 2 szklanki mąki …