Składniki na 2 spore półmiski: ok. 1 kg fileta z łososia bez skóry i ości do bulionu: 4 marchewki 2 pietruszki 1 nieduży seler kilka łodyg natki pietruszki kawałek białej części pora lub mała cebula 1 liść laurowy 5 ziaren ziela angielskiego 5 …
Składniki: 1/2 kg ryby bez skóry, o zwartym mięsie (np. czarniak, miruna) mąka pszenna sól olej do smażenia Zalewa: 1 szklanka octu 10% 4 szklanki wody 5 łyżek cukru 1 łyżka soli 1 cebula 5 ziarenek ziela angielskiego 2-3 liście laurowe (zależnie od …
Składniki: 750 g ryby (np. dorsz) lub zmielonego mięsa z ryby 1 jajko 1 łyżeczka posiekanego koperku 1 łyżeczka lubczyku (suszonego lub posiekanego świeżego) 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego 1/2 szklanki ugotowanej kaszy manny (nie na twardo) bułka tarta do obtaczania sól, biały pieprz …
Składniki – proporcje na jeden talerz ok. 20×25 cm: duży filet najlepiej z dorsza (wyjdzie 6-8 kawałków) mąka pszenna 1 szklanka startej marchwi (po ubiciu) 1/2 szklanki startego selera (po ubiciu) 1/2 szklanki startej pietruszki (po ubiciu) 2 cebule 2/3 – 1 szklanki …
Składniki: filety śledziowe solone 1/4 czerwonej papryki (opcjonalnie) Zalewa: 2 szklanki wody 2/3 szklanki octu 10% 1 duża cebula 4 ziarenka ziela angielskiego 2 liście laurowe 3 ziarenka czarnego pieprzu 1/3 łyżeczki białej gorczycy 2 płaskie łyżeczki cukru Wodę i ocet wlać …
Składniki: 4 średnie buraki 3 filety śledzi solonych 1 cebula 1 niewielka cebula czerwona 1 średnia czerwona papryka posiekany koperek (min. 1 łyżka) majonez śmietana 18% Buraki ugotować bez obierania w lekko osolonej wodzie. Po wystudzeniu obrać i pokroić w kostkę.Śledzie moczyć w …