Najnowsze

Pasta do chleba z boczku i cebuli

Pasta do chleba z boczku i cebuli

Składniki:     150 g surowego boczku wędzonego     1 cebula    1 ząbek czosnku    0,5 jabłka drobno pokrojonego lub 1 łyżka rodzynek    1-2 łyżeczki masła    majeranek    suszony lubczyk    sól Boczek i cebulę pokroić bardzo drobno (boczek można zmielić w maszynce do mięsa).Boczek krótko podsmażyć na patelni 

Krążki cebulowe czyli onion rings

Krążki cebulowe czyli onion rings

Składniki:     2-3 duże cebule     1 duże jajko    0,5 szklanki mąki pszennej    0,5 szklanki mleka lub wody (może być gazowana)    0,5 łyżeczki proszku do pieczenia    0,5 – 1 łyżeczka soli    bułka tarta (opcjonalnie)    olej rzepakowy do smażenia Cebule obrać i pokroić w plastry o 

Ciasto cytrynowe z cukinią

Ciasto cytrynowe z cukinią

Składniki:     1 szklanka cukinii* startej na grubych oczkach tarki    2 szklanki mąki pszennej    2/3 szklanki cukru    2 łyżeczki proszku do pieczenia    0,5 łyżeczki soli    2 jajka    0,5 szklanki maślanki lub jogurtu naturalnego    0,5 szklanki oleju    2 łyżki soku z cytryny    skórka otarta z 1 

Chleb z cukinią i marchewką

Chleb z cukinią i marchewką

Składniki na długą keksówkę*:      100 g obranej cukinii (1 mała)     100 g obranej marchewki (1 średnia)     0,5 banana (opcjonalnie)     350 g mąki pszennej lub orkiszowej     25 g otrębów (u mnie orkiszowe)     170 ml ciepłej wody     40 g świeżych drożdży     2 łyżki pestek słonecznika (opcjonalnie)     

Ketchup z cukinii

Ketchup z cukinii

Składniki na 4 małe słoiczki*:     0,75 kg obranej cukinii (ok. 2 sztuki)    250 g cebuli     3/4 łyżki soli    1/4 szklanki cukru    1/4 szklanki octu (spirytusowego lub jabłkowego)    1/2 łyżeczki słodkiej papryki    1/2 łyżeczki ostrej papryki    1/4 łyżeczki zmielonego pieprzu    200 g koncentratu pomidorowego 

Sos chrzanowy na ciepło

Sos chrzanowy na ciepło

Składniki:     2 łyżki masła    2 łyżki mąki pszennej    150 ml ciepłego mleka    3 – 4 łyżeczki chrzanu ze słoika    0,5 łyżeczki cukru    1 łyżeczka soku z cytryny    2 łyżeczki kwaśnej śmietany    sól, pieprz Masło rozpuścić w rondelku, dodać mąkę, szybko wymieszać.Dolać mleko i cały 

Proste ciasto marchewkowe

Proste ciasto marchewkowe

Składniki na blachę o wym. ok. 23 x 33 cm:     260 g mąki pszennej    230 ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego    200 g miałkiego brązowego cukru (może być zwykły)    50 g białego cukru     4 jajka    1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (lub 1 op. cukru 

Karkówka z szynkowara

Karkówka z szynkowara

Składniki:   1 kg karkówki  19 g peklosoli / 1 kg mięsa do parzenia:  1-2 łyżeczki wędzonej papryki  1-2 łyżeczki granulowanego czosnku Karkówkę oczyścić z zewnętrznego tłuszczu, umyć i osuszyć (zostało mi 900 g).Szpikulcem do zrazów lub szaszłyków gęsto ponakłuwać mięso.Sól dokładnie wetrzeć w karkówkę, 

Drożdżówki z rabarbarem i kruszonką

Drożdżówki z rabarbarem i kruszonką

Składniki na 8 szt.:     270 g mąki pszennej    10 g świeżych drożdży lub 5 g suchych    2 łyżki cukru    150 ml ciepłego mleka    50 g masła, roztopionego i wystudzonego    1 jajko (do wykorzystania tylko pół)    szczypta soli Kruszonka:    0,5 szklanki mąki pszennej     5 

Bułki do hamburgerów wg Marthy Stewart

Bułki do hamburgerów wg Marthy Stewart

Składniki na 8 szt.:     2 i 1/4 szklanki mąki pszennej    170 ml ciepłej wody    100 g mleka w proszku    2 łyżki masła    1,5 łyżki cukru    niepełna łyżeczka soli    8 g świeżych drożdży    1 jajko    sezam do posypania (opcjonalnie)    1 łyżka mleka lub roztrzepane jajko