Składniki na 4 małe słoiczki*: 0,75 kg obranej cukinii (ok. 2 sztuki) 250 g cebuli 3/4 łyżki soli 1/4 szklanki cukru 1/4 szklanki octu (spirytusowego lub jabłkowego) 1/2 łyżeczki słodkiej papryki 1/2 łyżeczki ostrej papryki 1/4 łyżeczki zmielonego pieprzu 200 g koncentratu pomidorowego …
Składniki: 3 duże pomarańcze 1 szklanka cukru 30 ml zimnej wody wrzątek Pomarańcze dokładnie wyszorować i wyparzyć.Obrać, białą wewnętrzną część odkroić i wyrzucić.Skórkę pokroić w drobną kostkę. Pokrojoną skórkę zalać wrzącą wodą (tyle, żeby przykryła skórkę) i gotować ok. 7-8 min. Odcedzić.W garnuszku wymieszać …
Składniki w ilości na 1 słoik 0,9l (przemnożyć przez ilość słoików): 5-6 szt. ogórków gruntowych 2-3 ząbki czosnku polskiego korzeń chrzanu (wielkości ok. 1/2 małego palca u ręki) 1 łodyga kopru kwitnącego 2-3 łodygi kopru zwykłego liść chrzanu (wielkości ok. 1/2 …
Zalewa (na ok. 3/4 kg papryki): 0,5 l wody 6 łyżek cukru 2 dag soli 100 ml octu 20 ziarenek pieprzu czarnego 6 ziarenek ziela angielskiego 3 liście laurowe Ponadto: gorczyca biała czosnek Paprykę umyć, pokroić i sparzyć wrzątkiem.Do każdego słoika wrzucić …