Sos chrzanowy na ciepło

Składniki:

    2 łyżki masła
    2 łyżki mąki pszennej
    150 ml ciepłego mleka
    3 – 4 łyżeczki chrzanu ze słoika
    0,5 łyżeczki cukru
    1 łyżeczka soku z cytryny
    2 łyżeczki kwaśnej śmietany
    sól, pieprz

Masło rozpuścić w rondelku, dodać mąkę, szybko wymieszać.
Dolać mleko i cały czas mieszać, aż powstanie gładka masa.
Dodać chrzan, sok z cytryny i dokładnie wymieszać.
Doprawić solą i pieprzem do smaku. W razie potrzeby sokiem z cytryny.
Podgrzewać, aż masa mocno zgęstnieje, dodać śmietanę, wymieszać i przelać do naczynia.

Świetnie pasuje do pieczeni rzymskiej.