Ciasto drożdżowe bez wyrabiania, ze śliwkami
Składniki:
310 g mąki pszennej
175 g cukru
150 ml mleka
200 ml oleju
3 jaja
50 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cynamonu
ok. 1 kg śliwek
Na dno miski wsypać cukier, na to rozkruszone drożdże, roztrzepane jajka, letnie mleko i olej.
Nie mieszać. Wsypać na to mąkę i odstawić na godzinę pod przykryciem.
Śliwki umyć, przeciąć na pół, wypestkować, przekroić połówki jeszcze na pół.
Odłożyć.
Po godzinie składniki w misce zmiksować, żeby powstało gładkie, lejące ciasto.
Tortownicę (średnica 24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, wylać połowę ciasta.
Ułożyć na nim blisko siebie ćwiartki śliwek (skórką do dołu), wylać resztę ciasta i ułożyć na nim resztę śliwek.
Posypać cynamonem.
Piec ok. 60 min. w 180 st.C.