Zielony kurczak (ze szpinakiem)

Składniki:

    1 podwójna pierś z kurczaka
    300 g makaronu (suchego)
    1 op. mrożonego siekanego szpinaku
    150-200 ml śmietany 18%
    2 garście płatków migdałowych
    olej

Makaron ugotować i odcedzić.
Płatki migdałowe uprażyć na suchej patelni na złotobrązowo.
Szpinak rozmrozić i odcisnąć wodę.
Piersi pokroić w dość dużą kostkę, usmażyć na niewielkiej ilości gorącego oleju.
Dodać szpinak, podsmażyć. Dodać śmietanę, wymieszać, dusić aż będzie gorące.
Ułożyć na makaronie, posypać płatkami migdałowymi.