Duszone polędwiczki z indyka
Składniki:
3 polędwiczki z indyka
2 łyżeczki miodu
2 łyżeczki wędzonej papryki
2 łyżeczki przyprawy do shoarmy (lub innej do drobiu)
1/2 łyżeczki granulowanego czosnku
kilka łyżek oleju rzepakowego
suszone płatki papryki i pomidora (opcjonalnie)
2-3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka masła
1 łyżka śmietanki
Przyprawy suche wymieszać z odrobiną oleju, żeby powstała papka.
Nasmarować marynatą mięso i odstawić do lodówki na min. 2 godz.
Na patelni rozgrzać olej, krótko obsmażyć mięso z obu stron – do zrumienienia.
Z patelni wylać olej (nie myć), dodać szklankę gorącej wody, sos sojowy, masło i miód.
Dusić pod przykryciem na najmniejszym ogniu ok. 30-40 min., co jakiś czas obracając mięso.
Po ok. 15 min. duszenia dodać śmietankę do sosu.
Podawać z sosem czosnkowym i ryżem ugotowanym z przyprawą curry.