Ciasto Białkowiak – teściowej

Składniki:

    10 białek (jaja kurze)
    250 g margaryny
    250 g mąki* orkiszowej lub pszennej
    250 g ksylitolu lub cukru
    2-3 łyżeczki proszku do pieczenia
    sok z 1/2 cytryny

Mąkę przesiać.
Margarynę rozpuścić i ostudzić. Zmiksować na jednolitą masę z pozostałymi składnikami (oprócz białek).
Białka ubić na sztywną pianę. Dodać do ciasta i krótko zmiksować.

Piec ok. 30 min. w 180 st.C do zrumienienia i tzw. suchego patyczka.

*użyłam 200g mąki orkiszowej pełnoziarnistej i 50g mąki owsianej oraz 3 łyżeczek proszku do pieczenia