Tatar z wędzonego łososia (na kanapki)

Składniki:

    100g łososia wędzonego na zimno (plastry lub ścinki)
    1/2 małego ogórka kiszonego
    1 łyżka posiekanego szczypiorku
    1 łyżeczka posiekanego świeżego koperku
    1 łyżeczka drobno posiekanej cebuli lub białej części pora
    1 łyżka oleju

Łososia drobniutko pokroić, wymieszać z olejem.
Ogórek kiszony bardzo drobno pokroić i dodać do ryby, wymieszać.
Delikatnie wymieszać szczypiorek, cebulę (lub por) i koperek, dodać do łososia i jeszcze raz dokładnie wymieszać.

Można podawać jako dodatek do kanapek lub jako tatar na kawałeczku delikatnego pieczywa (wtedy tuż przed zjedzeniem skropić odrobiną soku z cytryny).