Młoda kapusta „na krótko”

Składniki:

    1 główka młodej kapusty
    1/3 łyżeczki soli
    1 łyżka cukru
    1 łyżka masła
    szczypta przyprawy typu warzywko, wegeta
    1/2 szklanki wody
   

Kapustę obrać z zewnętrznych liści, główkę posiekać, wrzucić do garnka (najlepiej dużego – większa powierzchnia parowania). Wlać wodę, posypać solą i cukrem.
Dusić na małym ogniu ok. 10 min, po tym czasie zdjąć pokrywkę, posypać przyprawą, wymieszać i na małym ogniu gotować aż odparuje większość wody (ok. 10 min.).
Kapusta ma być miękka, ale chrupiąca (czas gotowania może się skrócić lub wydłużyć).
Dodać masło, wymieszać, gotować jeszcze ok. 5 min.
Podawać na ciepło.