Ziemniaki ze zsiadłym mlekiem

Składniki:

    1 kg młodych ziemniaków (lub więcej)
    1 op. „zakwasu ze Strzałkowa”
    2 łyżki świeżego posiekanego koperku
   

Ziemniaki ugotować w mundurkach (mogą też być obrane) w osolonej wodzie.
Po odcedzeniu wody odparować chwilę w garnku na najmniejszym ogniu.
Obrać i podzielić ziemniaki na ćwiartki, położyć na talerzach.
Zalać zakwasem (zsiadłym mlekiem), posypać koperkiem.

* zakwas ze Strzałkowa to mleko zaszczepione żywymi kulturami bakterii – smakuje jak prawdziwe zsiadłe mleko z dawnych lat.