Jagodzianki

Składniki na 14 dużych jagodzianek:

    500 g mąki pszennej chlebowej
    7 g łyżeczki suchych drożdży (1 saszetka) lub 14 g świeżych drożdży
    szczypta soli
    1 szklanka mleka (250 ml)
    1 jajko
    1/4 szklanki oleju
    0,5 szklanki cukru
    1 op. cukru waniliowego

Jagodowe nadzienie:

    400 g jagód
    4 łyżki cukru
    1 łyżka mąki ziemniaczanej

Składniki na lukier:

    1 szklanka cukru pudru
    ok. 3 łyżek gorącej wody

Mąkę połączyć z drożdżami (ze świeżych drożdży wcześniej zrobić rozczyn), dodać sól i cukier.
Wlać mleko, wbić jajko, wymieszać dokładnie. Dodać olej.
Zagnieść miękkie, plastyczne ciasto. Zostawić je pod przykryciem na 1-1,5 godz. do wyrośnięcia
(podwojenia objętości).

Następnie ciasto krótko wyrobić, podzielić na 14 części. Uformować jak bułeczki, w kule,
pozostawić pod przykryciem na 15 minut do napuszenia.

Wymieszać składniki na nadzienie.

Z każdej kuli zrobić placek i na jego środku umieścić kopiastą łyżkę jagodowego farszu.
Zlepić placki jak pierogi, dokładnie dociskając.
Każdą umieścić złączeniem w dół na blacie stołu i uformować w kształt owalnych bułeczek.
Gotowe umieścić na blaszce (wyłożonej papierem do pieczenia) i pozostawić do wyrośnięcia na ok. 45 minut
(pod przykryciem).

Wyrośnięte jagodzianki piec w temperaturze 220ºC przez około 15 minut.
Wystudzić na kratce.

Do cukru pudru dodać wodę i rozetrzeć. Polukrować.

* jagodzianki można zrobic mniejsze, w oryginalnym przepisie z tej ilości składników wyszło 16 szt.

przepis znaleziony na blogu Moje Wypieki