Pączki na serku homogenizowanym

Składniki:

    300 g serka homogenizowanego waniliowego
    3 jajka
    1,5 szklanki mąki pszennej (lub jasnej orkiszowej)
    1 cukier waniliowy
    1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
    szczypta soli
    olej do głębokiego smażenia
    cukier puder

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia.
Serek roztrzepać z jajkami. Dodać mąkę i sól, dokładnie wymieszać widelcem.

W szerokim i płaskim garnku rozgrzać olej.
Łyżeczką (najlepiej długą) nakładać porcje ciasta na rozgrzany olej i smażyć aż do złotego koloru.
(Po nałożeniu pierwszej porcji zmniejszyć gaz).
Usmażone pączki odkładać na papierowy ręcznik.

Posypać cukrem pudrem przez sitko.

W oryginalnym przepisie do obtoczenia pączków był cukier cynamonowy: drobny cukier do wypieków wymieszany ze zmielonym cynamonem (na 100 g cukru 2 łyżeczki cynamonu).

 

---

przepis znaleziony tutaj