Klopsy rybne

Składniki:

    750 g ryby (np. dorsz) lub zmielonego mięsa z ryby
    1 jajko
    1 łyżeczka posiekanego koperku
    1 łyżeczka lubczyku (suszonego lub posiekanego świeżego)
    1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
    1/2 szklanki ugotowanej kaszy manny (nie na twardo)
    bułka tarta do obtaczania
    sól, biały pieprz do smaku
    olej do smażenia

Rybę zmielić. Dodać jajko, kaszę mannę, przyprawy, sól, pieprz, dokładnie wymieszać (wyrobić ręcznie).
Formować płaskie klopsy, każdy obtaczać w bułce tartej.
Smażyć krótko (2-3 min.) z obu stron – na rumiano.
Kłaść na papierowych ręcznikach, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Podawać z sosem tzatziki.