Sajgonki z warzywami

Składniki:

    papier ryżowy okrągły
    mrożonka chińska
    kiszona kapusta (lub świeża)
    sól, pieprz

    olej do smażenia
    ciepła woda

Dodatkowo do wyboru:
    sos sojowy
    sos słodko-kwaśny
    sos słodki chili

Mrożonkę chińską podsmażyć przez 2-3 min. na patelni na niewielkiej ilości oleju.
Dodać posiekaną kapustę, dokładnie wymieszać, podsmażyć.
Doprawić pieprzem i solą, lekko przestudzić.

Na duży talerz wlać trochę ciepłej wody.
Zanurzać pojedynczo papier ryżowy, aż zrobi się miękki.
Rozłożyć na desce, nałożyć farsz i zwinąć jak krokiety.
Odłożyć na chwilę do przesuszenia.

Smażyć na głębokim, mocno rozgrzanym oleju, aż do zezłocenia się papieru ryżowego.
Odłożyć na papierowy ręcznik żeby osączyć olej.

Podawać ciepłe z sosami w oddzielnych miseczkach.

---