Niebieski sernik na zimno z żelkami i piankami marshmallows

Składniki:

    1 kg twarogu z wiaderka
    2 intensywnie kolorowe galaretki
    250 + 400 ml wody
    3/4 szklanki cukru pudru
    200-220 g herbatników pełnoziarnistych (digestive)
    90-100 g masła
    pianki marshmallows
    żelki

Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia (przyciąć odpowiednio), a boki folią aluminiową złożoną na pół.

Herbatniki drobno pokruszyć lub zmielić. Roztopić masło i wymieszać z herbatnikami.
Masę wyłożyć na spód blachy mocno dociskając przy brzegach.
Wstawić do lodówki do stężenia.

Przygotować galaretkę z 250 ml wody i dwóch galaretek. Ostudzić (ale nie dopuścić do tężenia!).
Twaróg wymieszać z cukrem pudrem. Dodać galaretkę i dokładnie wymieszać.
Masę wylać na przygotowany spód, chłodzić min. 2 godz. w lodówce.

Przygotować drugą galaretkę z 400 ml wody.
Na sernik wyłożyć w dowolny wzór żelki i pianki.
Kilka łyżek ostudzonej galaretki wylać na sernik, zostawić do stężenia, żeby żelki i pianki dobrze się przykeliły.
Zalać resztą galaretki.

…

Użyłam galaretek Szafirowych do twarogu i agrestowej na wierzchu.