Mazurek staropolski teściowej

Składniki:

    35 dkg cukru pudru (odjąć 7 dkg do białek)
    1 kostka miękkiego masła (200g)
    25 dkg mąki
    0,5 kg zmielonych orzechów (laskowe, włoskie, migdały)
    6 jaj
    kilka orzechów włoskich i migdałów do dekoracji
    opłatki (takie z kolędy)
    2 łyżki masła do wysmarowania blachy

Białka oddzielić od żółtek.
Żółtka utrzeć z cukrem na miękką gładką masę, dodawać małymi porcjami masło, mąkę, na końcu orzechy.
Ciasto wyrobić.
Białka ubić z cukrem pudrem.

Blachę wysmarować masłem, ułożyć opłatki, wyłożyć ciasto, zalać ubitą pianą, ułożyć dekoracyjnie połówki orzechów i migdały.

Piekarnik nagrzać do 180st.C, piec ok. 45 min.