Placki z kukurydzy konserwowej

Składniki:

    10 łyżek mąki
    2 jajka
    2 puszki kukurydzy konserwowej
    4 łyżki startego żółtego sera
    słodka papryka (opcjonalnie)
    sól
    olej do smażenia

Kukurydzę osączyć.
Jajka dokładnie roztrzepać, dodać mąkę, ser i wymieszać na gładkie ciasto  (nie miksować).
Dodać kukurydzę, wymieszać, doprawić do smaku.
Na rozgrzany olej nakładać łyżką płaskie placuszki, smażyć z obu stron (niezbyt długo) na złoto.

Podawać z sosem keczupowym:

    kilka łyżek ulubionego ketchupu
    1 mała cebula drobniutko posiekana
    szczypta czarnego pieprzu
    1/2 łyżeczki oregano
    szczypta ziół prowansalskich

Wszystkie składniki wymieszać i odstawić na min. 30min. do lodówki.

* może wydawać się, że ciasta jest za mało i nie oblepi kukurydzy, ale jest idealna ilość, wystarczy na pewno.
Jeśli proporcje ulegną zmianie, placki się rozpadną.