Kokosowy deser z selerem i skórką pomarańczową

Składniki:

    3 łyżki surowego selera startego na tarce
    1 czubata łyżka wiórków kokosowych
    1-2 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego
    1-2 łyżeczki ksylitolu (ew. cukru)
    2 łyżeczki świeżo startej skórki z pomarańczy
    1 łyżeczka cukru

Skórkę pomarańczową (startą na drobnych oczkach tarki) wymieszać z 1 łyżeczką cukru, odstawić.
Seler (starty na grubych oczkach tarki) wymieszać z wiórkami kokosowymi i ksylitolem.
Dodać śmietanę lub jogurt i dokładnie wymieszać. Odstawić na 5 min. do zmięknięcia.
Następnie dodać skórkę pomarańczową i wymieszać.