Jajko sadzone w papryce

Składniki:

    1 jajko
    1 plaster z dużej papryki (krążek grubości ok 1 cm)
    1 łyżka klarowanego masła lub oleju rzepakowego

    sól, pieprz do smaku

Na patelni rozgrzać masło, położyć paprykę, krótko obsmażyć, obrócić.
Wbić delikatnie jajko do środka krążka.
Smażyć na niewielkim ogniu aż białko całkiem się zetnie.
Doprawić.
Podawać ciepłe, można posypać szczypiorkiem.

*najsmaczniejsza do tego dania jest papryka czerwona