Quesadilla – tortilla z serem

Składniki:

    2 placki tortilli kukurydzianej (ew. pszennej)
    ok. 50 g sera żółtego (lub więcej)

Jeden placek tortilli posypać startym serem, przykryć drugim.
Patelnię (wielkości tortilli) podgrzać, ułożyć na niej tortille i podgrzewać aż stopi się ser.
Przełożyć na drugą stronę i zrumienić.

Łatwiej obrócić placki, jeśli przygotuje się je w taki sposób:
na połowie jednego placka tortilli ułożyć ser, przykryć drugą połową.
Chwilę podgrzewać na rozgrzanej patelni, obrócić, podgrzewać aż do stopienia się sera.

Pomiędzy placki można wkładać ulubione dodatki – u mnie kukurydza i czarne oliwki.
Można dodać np. kurczaka, łososia, grzyby, wg upodobań.
Ser nie musi być starty, może być w plastrach.

Podawać na ciepło, pokrojone w trójkątne kawałki.

---