Paluchy serowe z ciasta francuskiego

Składniki:
   
    1 gotowe ciasto francuskie
    ok. 200-250 g sera żółtego (np. morskiego)
    papryka  (słodka lub ostra)
    sól do smaku
    1 roztrzepane jajko – do posmarowania

Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Ciasto rozłożyć i przeciąć na pół, żeby powstały 2 równe części.
Jedną część posmarować jajkiem, posypać papryką i połową startego sera.
Przycisnąć ser do ciasta, żeby się przykleił.
Położyć drugą część ciasta na pierwszej, posmarować jakiem, posypać papryką i serem, ser docisnąć.

Ciasto pokroić ostrym nożem na paski szerokości 1,5-2 cm.
Delikatnie trzymając za jeden koniec, każdy pasek po kolei skręcić, żeby powstały spiralki.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, układać spiralki zachowując niewielki odstęp.
Końcówki przykleić do papieru, żeby się nie odwinęły w trakcie pieczenia.

Piec w temp. 200 st.C (z termoobiegiem) ok. 15-20 min.

*można położyć tylko jedną warstwę sera pomiędzy dwiema połówkami ciasta.