Sałatka z wędzonym kurczakiem

Składniki:

    2 woreczki ryżu
    1 słoik ogórków konserwowych (900ml)
    1 puszka groszku konserwowego
    1 puszka kukurydzy konserwowej
    1 puszka czerwonej fasoli konserwowej
    1 czerwona cebula
    4 kolorowe papryki (każda inna)
    2 wędzone uda (ćwiartki) kurczaka
    środkowa część pora
    zioła prowansalskie
    pieprz ziołowy lub biały
    pieprz czarny
    oregano
    lubczyk
    majonez
    sól

Ryż ugotować na sypko. Nie powinien być bardzo miękki.

Na sicie osączyć fasolę, kukurydzę i groszek.

Ogórki, paprykę, cebulę i por pokroić w kostkę.
Połączyć z ryżem, majonezem i ziołami (do smaku).

Dodać pokrojego w paski kurczaka, wymieszać.
Na końcu dodać osączone warzywa z puszek, delikatnie wymieszać.