Roladki schabowe z pieczarkami

Składniki:

    4 kotlety schabowe bez kości
    2-3 duże pieczarki
    1 cebula
    1 jajko
    sól, pieprz
    tymianek
    bułka tarta
    mąka do obtoczenia
    2 łyżki masła
    olej

Pieczarki obrać i pokroić w małe plasterki.
Cebulę drobno posiekać i podsmażyć razem z pieczarkami na maśle.
Przyprawić pieprzem i solą, odrobiną tymianku.

Mięso rozbić, na środku ułożyć pieczarki z cebulą, zawinąć w cienkie roladki, spiąć wykałaczkami.
Roladki obtoczyć w mące, następnie w roztrzepanym jajku i bułce tartej.
Smażyć na oleju na złoto.

przepis i zdjęcie pochodzą z tej strony