Ślimaczki z ciasta francuskiego z salami i serem

Składniki na jedną dużą blachę:

    1 gotowe ciasto francuskie
    120-140 dag sera
    150 dag szynki konserwowej lub salami (w plastrach)
    3 łyżki ketchupu (najlepiej ostrego)
    1 jajko
    1 łyżeczka ziół prowansalskich
    1 łyżeczka czosnku granulowanego

Wędlinę pokroić w kostkę. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Ciasto francuskie posmarować ketchupem, posypać czosnkiem granulowanym i ziołami.
Posypać połową sera, zostawiając jeden długi brzeg pusty (ok. 1 cm od brzegu).
Na to rozłożyć pokrojoną szynkę/salami i posypać resztą sera.
Zwinąć roladę zaczynając od dłuższego brzegu w stronę tego pustego.
Roladę pokroić na ok. 1,5 cm plastry, ułożyć je płasko na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Lekko spłaszczyć dłonią. Ślimaki posmarować roztrzepanym jajkiem, również po bokach.

Piec w piekarniku nagrzanym do temp. 200 st.C ok. 20 min. (z termoobiegiem).