Gofry najprostsze

Składniki:

    2 szklanki mąki pszennej
    2 szklanki mleka
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    3 łyżki cukru
    szczypta soli
    1/3 szklanki oleju lub roztopionego masła
    2 jajka

Do wysokiej miski wsypać przesianą mąkę.
Jajka rozbić, żółtka dodać do mąki, białka przełożyć do wysokiego naczynia.
Do miski dodać resztę składników i zmiksować na gładką masę.
Białka ubić na sztywno i delikatnie wymieszać z ciastem.

Nałożyć porcję ciasta na rozgrzaną gofrownicę i piec ok. 4 min. aż gofry będą rumiane.
Studzić koniecznie w pozycji pionowej, żeby gofry miały dostęp powietrza z każdej strony
(inaczej mogą zrobić się gumowe).

(Czas pieczenia zależy od mocy gofrownicy, najszybciej upieką się w takiej o mocy pow. 1000W).