Składniki na 12 – 15 bułek: 1 szklanka letniego mleka 110 g miękkiego masła 1/4 szklanki cukru 2 jajka 3/4 łyżeczki soli 4 szklanki mąki pszennej* 3 łyżeczki suchych drożdży (12 g) lub 24 g świeżych Do posmarowania: 1 jajko roztrzepane z …
Składniki na 1 duży bochenek: 0,5 kg mąki pszennej* 7 g suchych drożdży (1 saszetka) 1,5 łyżeczki soli 2 łyżki oleju lub masła 330 – 340 ml lekko ciepłej wody Mąkę przesiać, dodać drożdże i sól, wymieszać.Dodać olej i wodę, wyrobić ciasto (można mikserem …
Składniki (ilość wg uznania): makaron twaróg biały półtłusty lub serek wiejski cukier Makaron ugotować.Twaróg rozdrobnić widelcem (serka wiejskiego nie trzeba rozdrabniać).Do gorącego makaronu dodać twaróg, podgrzać odrobinę w garnku lub kuchence mikrofalowej.(Uważać na serek wiejski, ponieważ się rozpuszcza). Można posypać cukrem do smaku. …
Składniki: 1/2 kg mielonej łopatki wieprzowej 1 jajko 1 starta mała marchewka (można pominąć) 1 szklanka drobno posiekanej białej kapusty kilka liści kapusty (nie muszą być w całości) 2/3 szklanki ugotowanego ryżu lub kaszy jęczmiennej 1/3 szklanki bułki tartej namoczonej w wodzie 3-4 łyżeczki …
Składniki na 8 warstw: 4 galaretki o różnych kolorach 400 g serka homogenizowanego waniliowego (np. z laską wanilii) 4 x 500 ml wody 4 x 1 łyżeczka żelatyny Jedną z galaretek przyrządzić wg przepisu na opakowaniu, wsypując dodatkowo 1 łyżeczkę żelatyny.Wystudzić.Połowę przygotowanej galaretki …
Składniki: 1 główka młodej kapusty 1/3 łyżeczki soli 1 łyżka cukru 1 łyżka masła szczypta przyprawy typu warzywko, wegeta 1/2 szklanki wody Kapustę obrać z zewnętrznych liści, główkę posiekać, wrzucić do garnka (najlepiej dużego – większa powierzchnia parowania). Wlać wodę, posypać solą i …
Składniki: dobrej jakości boczek wędzony parzony pieprz majeranek czerwona papryka w proszku Boczek nie pownien mieć przerośniętego tłuszczu, być zwarty i twardy.Boczek zmielić w maszynce do mięsa razem z niewielkim kawałkiem tłuszczu i skórką (bez skóry spodniej). Doprawić sporą ilością pieprzu, odrobiną …
Składniki: 100g łososia wędzonego na zimno (plastry lub ścinki) 1/2 małego ogórka kiszonego 1 łyżka posiekanego szczypiorku 1 łyżeczka posiekanego świeżego koperku 1 łyżeczka drobno posiekanej cebuli lub białej części pora 1 łyżka oleju Łososia drobniutko pokroić, wymieszać z olejem.Ogórek kiszony bardzo drobno …
Składniki: 750 g ryby (np. dorsz) lub zmielonego mięsa z ryby 1 jajko 1 łyżeczka posiekanego koperku 1 łyżeczka lubczyku (suszonego lub posiekanego świeżego) 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego 1/2 szklanki ugotowanej kaszy manny (nie na twardo) bułka tarta do obtaczania sól, biały pieprz …
