Składniki: 2 szklanki ugotowanej fasoli (może być też z puszki) 2 ugotowane ziemniaki 1 ogórek kiszony 1 jajko na twardo 3-4 plasterki czerwonej cebuli kawałek środkowej części pora (ok. 3-4 cm) 1/2 szklanki posiekanego szczypioru marynowany filet śledziowy majonez biały pieprz sól Suchą fasolę …
Składniki: 400 g serka homogenizowanego waniliowego 2 jajka przesiana mąka roztopione masło (3-4 łyżki) cukier lekko posolona woda Mąka powinna być w takiej ilości, żeby przygotować gęste ciasto (takie jak na racuchy, bardziej gęste niż na naleśniki). Serek zmiksować z jajkiem, stopniowo dodawać mąkę …
Składniki: 1/2 kg ryby bez skóry, o zwartym mięsie (np. czarniak, miruna) mąka pszenna sól olej do smażenia Zalewa: 1 szklanka octu 10% 4 szklanki wody 5 łyżek cukru 1 łyżka soli 1 cebula 5 ziarenek ziela angielskiego 2-3 liście laurowe (zależnie od …
Składniki: 1/2 kg wątróbki drobiowej 2-3 cebule 1/4 szklanki wody sól olej do smażenia 1 łyżka mąki pszennej Cebule pokroić w piórka.Wątróbkę oczyścić z błon, umyć, delikatnie osuszyć papierowym ręcznikiem.Smażyć krótko z każdej strony na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju – do zbrązowienia.Na podsmażoną …
Składniki: 1/2 kg mięsa mielonego wieprzowego 4 młode cukinie 1 papryka czerwona 1 średnia cebula 3 ząbki czosnku 4 małe świeże pomidory lub puszka całych w zalewie 100 g sera żółtego 3 łyżki posiekanej natki pietruszki sól, pieprz do smaku olej do …
Składniki: 1 kg młodych ziemniaków (lub więcej) 1 op. „zakwasu ze Strzałkowa” 2 łyżki świeżego posiekanego koperku Ziemniaki ugotować w mundurkach (mogą też być obrane) w osolonej wodzie.Po odcedzeniu wody odparować chwilę w garnku na najmniejszym ogniu.Obrać i podzielić ziemniaki na ćwiartki, położyć na …
Składniki: 1 – 1,2 kg łopatki wieprzowej (mięso bardziej ciemne niż jasne) 1/2 szklanki wody 1 łyżeczka cukru pudru 2 płaskie łyżeczki soli peklowej 3 łyżeczki żelatyny szczypta gałki muszkatołowej szczypta świeżo zmielonego pieprzu lub pieprzu ziołowego szczypta ulubionej mieszanki ziołowej (niekoniecznie) …
Składniki (muszą być w temp. pokojowej): 2 szklanki mąki 3/4 szklanki cukru 2 jajka 1 szklanka jogurtu naturalnego 1/2 szklanki oleju 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 op. cukru waniliowego 1/2 kg truskawek cukier puder do posypania Truskawki umyć, usunąć szypułki, pokroić na połówki lub …
Składniki na ok. 25 pasztecików: 250 g mąki pszennej chlebowej 1/4 szklanki letniego mleka 1/4 szklanki letniej wody 1 łyżka oleju rzepakowego 1/2 jajka (druga połowa do posmarowania pasztecików) 3/4 łyżeczka soli 7 g drożdży suchych (1 saszetka) Nadzienie*: 0,5 kg ugotowanego mięsa …
