Składniki: 3 buraki 1 cebula 2 łyżeczki octu balsamicznego 1-2 łyżeczki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego 1/2 łyżeczki octu spirytusowego (można pominąć) sól, pieprz Buraki umyć, ugotować w skórce do miękkości.W sklepach dostępne są ugotowane tarte buraki bez dodatków, lub ugotowane całe (np. …
Składniki: olej kokosowy nierafinowany (o kokosowym smaku i zapachu) kakao naturalne (lub karob) syrop klonowy (ew. ksylitol lub erytrytol zmielone na proszek; miód) dowolne bakalie (najlepiej posiekane) ekstrakt z wanilii (opcjonalnie) Proporcje dowolne, do smaku. Olej kokosowy ogrzać w kąpieli wodnej, żeby był płynny. …
Składniki na ok. 20-30 szt.: 2 szklanki płatków owsianych górskich 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej 1/3 – 1/2 szklanki ksylitolu (ew. cukru) 125 g masła 2 jajka 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli 2/3 szklanki słonecznika łuskanego 1 łyżka nasion chia (opcjonalnie) Masło …
Składniki na 10-12 szt.: 300 ml letniej wody 7 g suchych drożdży lub 14 g świeżych drożdży 1 – 1,5 łyżeczki soli 1 łyżeczka cukru 450 g mąki pszennej chlebowej (może być jasna orkiszowa) 50 g płatków owsianych górskich 2 łyżki oleju rzepakowego …
Składniki: pieczarki – kapelusze mozzarella mini, kula lub twarda (bez zalewy) ser żółty ser z niebieską pleśnią (u mnie rokpol) ser camembert lub brie posiekana natka pietruszki sól, pieprz łyżka oleju Kapelusze pieczarek obrać (jeśli są bardzo młode i czyste to nie trzeba).Blachę wysmarować …
Składniki na 2 spore półmiski: ok. 1 kg fileta z łososia bez skóry i ości do bulionu: 4 marchewki 2 pietruszki 1 nieduży seler kilka łodyg natki pietruszki kawałek białej części pora lub mała cebula 1 liść laurowy 5 ziaren ziela angielskiego 5 …
Składniki na ok. 10 szt.: 1 podwójna pierś kurczaka 1 duża czerwona papryka 2 cebule przyprawa do kurczaka lub zioła wg upodobań (u mnie przyprawa do shoarmy) kilka łyżek oleju patyczki do szaszłyków Mięso pokroić w dużą kostkę. W misce wymieszać przyprawę z olejem, …
Składniki: 1 dojrzałe awokado 2-3 łyżeczki kakao ksylitol lub stewia do smaku (ilość wg uznania), ew. cukier lub miód 1 łyżka syropu klonowego (można pominąć) Awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę, łyżką wydrążyć miąższ.Dodać kakao, syrop klonowy i ksylitol (niezbyt dużo).Wszystko zmiksować (mikser z …
Składniki: 400 g serka homogenizowanego waniliowego 500-600 g truskawek 2 galaretki truskawkowe (na 500 ml wody) 6 łyżeczek żelatyny cukier lub ksylitol do smaku 1 op. cukru waniliowego 2 łyżki wody lub kompotu (dowolnego) Truskawki umyć, odszypułkować, zmiksować na gładką masę z 2 łyżkami …
Składniki: 1,5 kg schabu bez kości 2 l zimnej wody 2/3 szklanka cukru 1/2 szklanki soli 2 czubate łyżki majeranku 1/2 łyżeczki pieprzu 4 liście laurowe 8 ziarenek ziela angielskiego 5 ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę lub drobno posiekanych Wszystkie przyprawy wymieszać z wodą, …