Młoda kapusta „na krótko”

Młoda kapusta „na krótko”

  Składniki:     1 główka młodej kapusty    1/3 łyżeczki soli    1 łyżka cukru    1 łyżka masła    szczypta przyprawy typu warzywko, wegeta    1/2 szklanki wody    Kapustę obrać z zewnętrznych liści, główkę posiekać, wrzucić do garnka (najlepiej dużego – większa powierzchnia parowania). Wlać wodę, posypać solą i 

Tarta ze szpinakiem i łososiem

Tarta ze szpinakiem i łososiem

  Składniki na ciasto (proporcje na dużą blachę):     0,5 kostki masła    2 szklanki mąki    szczypta soli    3-4 łyżki wody    1 jajko Składniki na farsz (proporcje na dużą blachę):     szpinak – może być mrożony    2 cebule    4 ząbki czosnku    2 serki topione śmietankowe lub 

Ser w panierce

Ser w panierce

Składniki:     200g sera żółtego w kawałku    1-2 jajka    bułka tarta    olej do smażenia   Ser pokroić w dość grube prostokąty.Każdy kawałek obtoczyć w roztrzepanym jajku, w bułce tartej, znowu w jajku i znowu w bułce.Smażyć na gorącym oleju na złoty kolor.Podawać z keczupem i 

Prażona cebulka

Prażona cebulka

Składniki:     2 cebule    2-3 łyżki mąki pszennej    olej     szczypta soli Cebule drobno pokroić. Mąkę wymieszać z solą. Dodać cebulę i dokładnie wymieszać, aby mąka pokryła cebulę. Smażyć na głębokim oleju, żeby cebulka swobodnie pływała, często mieszając.Nie przypalić, bo zgorzknieje. Osączyć z oleju na 

Potrawka z młodymi ziemniakami i jajkami

Potrawka z młodymi ziemniakami i jajkami

Składniki na 2-3 porcje:     0,75 kg ziemniaków    3 młode marchewki    4 jaja na twardo    1/2 pęczka dymki    1 czubata łyżka masła    1 płaska łyżka mąki    1/2 szklanki mleka    1/2 szklanki bulionu (warzywnego lub drobiowego)    1 łyżka ostrej musztardy    1 ząbek czosnku    sok z 1/2 

Placki z kukurydzy konserwowej

Placki z kukurydzy konserwowej

  Składniki:     10 łyżek mąki    2 jajka    2 puszki kukurydzy konserwowej    4 łyżki startego żółtego sera    słodka papryka (opcjonalnie)    sól    olej do smażenia Kukurydzę osączyć.Jajka dokładnie roztrzepać, dodać mąkę, ser i wymieszać na gładkie ciasto  (nie miksować).Dodać kukurydzę, wymieszać, doprawić do smaku.Na rozgrzany olej