Składniki: 1 kg karkówki (o ciemnym mięsie, najlepiej płaski kawałek) 0,5 kg wątróbki drobiowej 2 cebule 2 jajka 5-6 łyżek kaszy manny 2-3 łyżki przyprawy typu vegeta majeranek sól, pieprz do smaku Do garnka wlać tyle wody, żeby tylko przykrywała mięso. Wsypać …
Składniki: 1 wędzona makrela (200-300g) 1 ogórek kiszony kawałek pora ze środkowej części (biało-zielony) 2 jajka na twardo 3-4 łyżki majonezu Makrelę obrać ze skóry i pozbawić ości. Drobno pokroić.Ogórek i jajka pokroić w drobną kostkę.Dodać drobno pokrojony por, majonez, wymieszać.Nie solić, można dodać …
Składniki: 1 kostka masła 3-5 dużych ząbków czosnku 1-2 płaskie łyżeczki suszonego lubczyku 0,5 łyżeczki suszonej natki pietruszki (opcjonalnie) sól Masło zostawić w ciepłym miejscu, żeby stało się miękkie.Czosnek wycisnąć przez praskę lub zetrzeć na tarce z drobnymi oczkami i posiekać nożem.Do masła …
Składniki: 1 kg schabu lub polędwicy wieprzowej (lub więcej) sól czosnek (dużo) kolendra mielona (1-2 op.) pieprz czarny (ok. 1/2 łyżeczki) ew. majeranej i tymianek Schab oczyścić dokładnie z błon i tłuszczu.Czosnek przepuścić przez praskę i rozetrzeć z solą. Soli powinno być dużo – …
Składniki: 1 kg karkówki 1 op. majeranku 1 op. tymianku 4-5 ząbków czosnku 1 szklanka goracej wody sól olej Karkówkę (w całości) natrzeć solą i czosnkiem przepuszczonym przez praskę.Obtoczyć dokładnie w majeranku i tymianku, żeby powstała skorupka.Ułożyć na talerzu lub innym naczyniu, owinąć całość …