Pasta do chleba z boczku i cebuli



Składniki:

    150 g surowego boczku wędzonego
    1 cebula
    1 ząbek czosnku
    0,5 jabłka drobno pokrojonego lub 1 łyżka rodzynek
    1-2 łyżeczki masła
    majeranek
    suszony lubczyk
    sól


Boczek i cebulę pokroić bardzo drobno (boczek można zmielić w maszynce do mięsa).
Boczek krótko podsmażyć na patelni i wytopić pod przykryciem przez ok. 15 min.
Dodać cebulę i krótko podsmażyć. Czosnek przecisnąć przez praskę, dodać na patelnię.
Doprawić ziołami do smaku, dokładnie wymieszać.
Dodać jabłko (lub rodzynki), smażyć razem przez 2 min., mieszając.

Zdjąć z ognia, dodać masło, lekko wystudzić.
Następnie zblendować (można na gładko, ale nie jest to konieczne), przełożyć do słoiczka.
Przechowywać w lodówce.


 

inspiracja