Kremowy serek z jogurtu greckiego - labneh



Składniki:

    400 g jogurtu greckiego
    1/3 - 1/2 łyżeczki soli

    gaza jałowa (najlepiej 17-nitkowa)
    sitko
    miseczka

Jogurt wymieszać dokładnie z solą.
Na miseczce umieścić sitko, na sitku rozłożyć gazę.
Jogurt wylać na gazę, gazę skręcić i związać (np. gumką recepturką).
Wstawić do lodówki min. na 1 dzień, najlepszy jest po 3 dniach.

Po odcedzeniu serwatki powstanie kremowy serek, który można wymieszać np. ze szczypiorkiem, rzodkiewką czy ziołami.
Na kanapkach bardzo dobrze komponuje się z kiszonym ogórkiem.


więcej informacji o labneh