Chleb razowy pszenny, bardzo prosty

 

Składniki na 2 bochenki:

    225 g mąki pszennej typ 650
    450 g mąki pszennej pełnoziarnistej
    2 łyżeczki soli
    1 łyżeczka cukru
    2 łyżeczki suchych drożdży
    50-60 ml oleju rzepakowego
    460 ml ciepłej wody
   

 
Do dużej miski przesiać mąkę pszenną, potem pełnoziarnistą, sól, cukier, drożdże, wymieszać.
Dodać olej i wodę, wyrobić miękkie, gładkie, elastyczne ciasto.
Uformować kulę, umieścić pod przykryciem w ciepłym miejscu do podwojenia objętości.


Po tym czasie ciasto wyjąć, krótko wyrobić. Podzielić na dwie części.
Dwie keksówki o wymiarach dolnych 20x11 cm wysmarować masłem, wysypać otrębami.
Wyłożyć do nich ciasto, przykryć, zostawić w ciepłym miejscu do podwojenia objętości (około 30 minut).
Przed pieczeniem można posmarować jajkiem roztrzepanym z 1 łyżką mleka.


źródło