Chleb pszenny śniadaniowy szybki

Składniki na 1 duży bochenek:

    0,5 kg mąki pszennej*
    7 g suchych drożdży (1 saszetka)
    1,5 łyżeczki soli
    2 łyżki oleju lub masła
    330 - 340 ml lekko ciepłej wody



Mąkę przesiać, dodać drożdże i sól, wymieszać.
Dodać olej i wodę, wyrobić ciasto (można mikserem z końcówką - hakiem).
Ciasto pozostawić w misce (wysypanej mąką lub wysmarowanej olejem) do podwojenia objętości.
Miska powinna być przykryta folią spożywczą wysmarowaną wcześniej odrobiną oleju.

Po tym czasie wyrobić krótko jeszcze raz, uformować bochenek* i pozostawić pod folią do napuszenia - ok. 30 min.
Wyrośnięty bochenek naciąć w kilku miejscach ostrym nożem, oprószyć mąką.

Piec w piekarniku nagrzanym do 220 st. C ok. 30 min.

Chleb jest gotowy, gdy postukany od spodu wydaje głuchy odgłos.
Studzić na kratce.

*można użyć mąki mieszanej, np. pszennej z orkiszową, kukurydzianą, żytnią lub pełnoziarnistą
* jak uformować chleb

 Po upieczeniu chleb waży ok. 700 g