Bułki na jogurcie

Składniki na 12 bułek:

    500 g mąki pszennej
    1 łyżka cukru
    1,5 łyżeczki soli
    7 g drożdży suchych (1 opakowanie) lub 14 g drożdży świeżych
    200 g jogurtu (naturalnego, greckiego, itp.)
    120 ml mleka
    1 jajko
    60 g miękkiego masła

Dodatkowo:

    1 jajko do posmarowania
 


Wszystkie składniki włożyć do miski i zagnieść ciasto (można użyć miksera z końcówką - hakiem).
Miskę z ciastem przykryć folią spożywczą posmarowaną cieniutką warstwą oleju (lub przykryć ściereczką)
i pozostawić do podwojenia objętości (około 1,5 h).

Wyrośnięte ciasto podzielić na 12 równych kawałków, uformować bułki.
Kłaść na blaszce oprószonej mąką (można kłaść w niewielkich odległościach od siebie, by podczas pieczenia się zetknęły),
przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na 40 minut (sporo urosną).

Po wyrośnięciu posmarować roztrzepanym jajkiem.
Piekarnik rozgrzać do 200 st.C, piec 20-25 min.

Studzić na kratce.


źródło