{"id":75,"date":"2013-08-13T20:22:58","date_gmt":"2013-08-13T18:22:58","guid":{"rendered":"https:\/\/test.cozaprzepis.eu\/index.php\/2013\/08\/13\/zupa-kwasny-klops-mojej-mamy-i-babci\/"},"modified":"2013-08-13T20:22:58","modified_gmt":"2013-08-13T18:22:58","slug":"zupa-kwasny-klops-mojej-mamy-i-babci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cozaprzepis.eu\/index.php\/2013\/08\/13\/zupa-kwasny-klops-mojej-mamy-i-babci\/","title":{"rendered":"Zupa &#8222;kwa\u015bny klops&#8221; mojej mamy i babci"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong>Sk\u0142adniki:<\/strong><\/span><br \/>\u00a0<br \/>\u00a0\u00a0\u00a0 0,5 kg mi\u0119sa mielonego wieprzowego (najlepiej \u0142opatki)<br \/>\u00a0\u00a0\u00a0 3 marchewki<br \/>\u00a0\u00a0\u00a0 1 niedu\u017cy seler<br \/>\u00a0\u00a0\u00a0 1 pietruszka<br \/>\u00a0\u00a0\u00a0 1 niewielki por (dolna cz\u0119\u015b\u0107)<br \/>\u00a0\u00a0\u00a0 1 \u0142odyga li\u015bci selera (w sezonie)<br \/>\u00a0\u00a0\u00a0 2-3 \u0142odygi natki pietruszki<br \/>\u00a0\u00a0\u00a0 2 li\u015bcie laurowe<br \/>\u00a0\u00a0\u00a0 5 ziarenek ziela angielskiego<br \/>\u00a0\u00a0\u00a0 4-5 \u0142y\u017cek bu\u0142ki tartej<br \/>\u00a0\u00a0\u00a0 1 ma\u0142e jajko<br \/>\u00a0\u00a0\u00a0 1-2 \u0142y\u017cki octu<br \/>\u00a0\u00a0\u00a0 s\u00f3l, pieprz<br \/>\u00a0<br \/>\u00a0\u00a0\u00a0 1 kg ziemniak\u00f3w<br \/>\u00a0<br \/>\u00a0<br \/>Zupa najlepsza jest na drugi dzie\u0144, nabiera wtedy pe\u0142nego, specyficznego smaku.<br \/>\u00a0<br \/>\u00a0<br \/>W\u0142oszczyzn\u0119 obra\u0107 i umy\u0107, do\u0142o\u017cy\u0107 umyte li\u015bcie selera i natk\u0119, przyprawy, w\u0142o\u017cy\u0107 do garnka z zimn\u0105 wod\u0105 (ok. 7 l wody) i gotowa\u0107 na malutkim ogniu min. 3 godziny, a\u017c powstanie aromatyczny wywar.<br \/>\u00a0<br \/>Wywar doprowadzi\u0107 do wrzenia, wyj\u0105\u0107 por, li\u015bcie i przyprawy.<br \/>Doda\u0107 s\u00f3l do smaku, ew. wo\u0142ow\u0105 kostk\u0119 roso\u0142ow\u0105 lub przypraw\u0119 typu vegeta, warzywko.<br \/>\u00a0<br \/>Bu\u0142k\u0119 tart\u0105 namoczy\u0107 w niewielkiej ilo\u015bci ciep\u0142ej wody, a\u017c do wch\u0142oni\u0119cia. <br \/>Doda\u0107 do mi\u0119sa. Doda\u0107 jajko, s\u00f3l, pieprz i wyrobi\u0107.<br \/>Formowa\u0107 niewielkie klopsy i delikatnie wk\u0142ada\u0107 do wrz\u0105cego wywaru. <br \/>Zmniejszy\u0107 ogie\u0144 i ponownie gotowa\u0107 na najmniejszym przez min. 2 godz., a\u017c do pe\u0142nego ugotowania mi\u0119sa. Mo\u017cna pogotowa\u0107 jeszcze przez ok. godzin\u0119. Zostawi\u0107 do wystudzenia. <br \/>\u00a0<br \/>1 marchewk\u0119 rozgnie\u015b\u0107 widelcem i dorzuci\u0107 do zupy. Reszt\u0119 warzyw wyj\u0105\u0107.<br \/>Mo\u017cna zmiksowa\u0107 1-2 klopsy i wymiesza\u0107, \u017ceby zupa by\u0142a bardziej g\u0119sta.<br \/>Zup\u0119 przechowa\u0107 w lod\u00f3wce.<br \/>Na drugi dzie\u0144 doda\u0107 ocet. <br \/>\u00a0<br \/>Ziemniaki ugowa\u0107 osobno. <br \/>Podawa\u0107 z klopsikami na wierzchu.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<hr \/>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 Sk\u0142adniki:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 0,5 kg mi\u0119sa mielonego wieprzowego (najlepiej \u0142opatki)\u00a0\u00a0\u00a0 3 marchewki\u00a0\u00a0\u00a0 1 niedu\u017cy seler\u00a0\u00a0\u00a0 1 pietruszka\u00a0\u00a0\u00a0 1 niewielki por (dolna cz\u0119\u015b\u0107)\u00a0\u00a0\u00a0 1 \u0142odyga li\u015bci selera (w sezonie)\u00a0\u00a0\u00a0 2-3 \u0142odygi natki pietruszki\u00a0\u00a0\u00a0 2 li\u015bcie laurowe\u00a0\u00a0\u00a0 5 ziarenek ziela angielskiego\u00a0\u00a0\u00a0 4-5 \u0142y\u017cek bu\u0142ki tartej\u00a0\u00a0\u00a0 1 ma\u0142e jajko\u00a0\u00a0\u00a0&nbsp;<a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/cozaprzepis.eu\/index.php\/2013\/08\/13\/zupa-kwasny-klops-mojej-mamy-i-babci\/\">&hellip;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":411,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-75","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zupy"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cozaprzepis.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cozaprzepis.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cozaprzepis.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cozaprzepis.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cozaprzepis.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=75"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cozaprzepis.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cozaprzepis.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/411"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cozaprzepis.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=75"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cozaprzepis.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=75"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cozaprzepis.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=75"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}