{"id":230,"date":"2020-04-27T18:38:21","date_gmt":"2020-04-27T16:38:21","guid":{"rendered":"https:\/\/test.cozaprzepis.eu\/index.php\/2020\/04\/27\/miekkie-bulki-pszenno-zytnie-z-otrebami\/"},"modified":"2020-04-27T18:38:21","modified_gmt":"2020-04-27T16:38:21","slug":"miekkie-bulki-pszenno-zytnie-z-otrebami","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cozaprzepis.eu\/index.php\/2020\/04\/27\/miekkie-bulki-pszenno-zytnie-z-otrebami\/","title":{"rendered":"Mi\u0119kkie bu\u0142ki pszenno &#8211; \u017cytnie z otr\u0119bami"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p><strong><span style=\"text-decoration: underline;\">Sk\u0142adniki na 12 bu\u0142ek:<\/span><\/strong><\/p>\n<p>\u00a0\u00a0\u00a0 450 g m\u0105ki pszennej<br \/>\u00a0\u00a0\u00a0 100 g m\u0105ki \u017cytniej<br \/>\u00a0\u00a0\u00a0 30 g otr\u0119b\u00f3w (u mnie orkiszowe)<br \/>\u00a0\u00a0\u00a0 25 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy<br \/>\u00a0\u00a0\u00a0 50 g roztopionego i wystudzonego mas\u0142a<br \/>\u00a0\u00a0\u00a0 0,5 szklanki ciep\u0142ej wody<br \/>\u00a0\u00a0\u00a0 1 szklanka ciep\u0142ego mleka<br \/>\u00a0\u00a0\u00a0 2 jajka (w temp. pokojowej)<br \/>\u00a0\u00a0\u00a0 1 \u0142y\u017ceczka soli<br \/>\u00a0\u00a0\u00a0 2 \u0142y\u017cki cukru<\/p>\n<p>dodatkowo:<br \/>\u00a0\u00a0\u00a0 1 bia\u0142ko do posmarowania bu\u0142ek<br \/>\u00a0\u00a0\u00a0 ziarna do posypania (mak, sezam, s\u0142onecznik, pestki dyni, czarnuszka, itp.)<\/p>\n<p>Przygotowa\u0107 zaczyn: w miseczce dro\u017cd\u017ce zasypa\u0107 cukrem i po\u0142ow\u0105 mleka, wymiesza\u0107 do rozpuszczenia. <br \/>Przykry\u0107 czyst\u0105 \u015bciereczk\u0105 i odstawi\u0107 w ciep\u0142e miejsce na ok. 10-15 min. a\u017c zaczyn zacznie si\u0119 pieni\u0107.<\/p>\n<p>Do miski przesia\u0107 m\u0105k\u0119, doda\u0107 s\u00f3l, roztopione mas\u0142o, reszt\u0119 mleka, zaczyn i wod\u0119.<br \/>Ciasto mo\u017cna wymiesza\u0107 drewnian\u0105 \u0142y\u017ck\u0105, wyrobi\u0107 r\u0119cznie lub mikserem z hakiem &#8211; do momentu po\u0142\u0105czenia si\u0119 sk\u0142adnik\u00f3w. <br \/>B\u0119dzie g\u0119ste i spr\u0119\u017cyste, do\u015b\u0107 klej\u0105ce.<\/p>\n<p>Ciasto prze\u0142o\u017cy\u0107 do du\u017cej miski wysmarowanej olejem, przykry\u0107 \u015bciereczk\u0105 i odstawi\u0107 w ciep\u0142e miejsce na ok. 1 godz. <br \/>Ciasto powinno przynajmniej dwukrotnie zwi\u0119kszy\u0107 swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107.<\/p>\n<p>Po tym czasie wyj\u0105\u0107 ciasto na obsypany m\u0105k\u0105 blat i kr\u00f3tko wyrobi\u0107, pozbywaj\u0105c si\u0119 b\u0105belk\u00f3w powietrza.<\/p>\n<p>Ciasto podzieli\u0107 na 12 r\u00f3wnych cz\u0119\u015bci i uformowa\u0107 bu\u0142eczki*.<br \/>U\u0142o\u017cy\u0107 je obok siebie na blaszce do ciasta o wymiarach ok. 20 x 30 cm, wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia.<br \/>Przykry\u0107 \u015bciereczk\u0105 i pozostawi\u0107 do lekkiego wyro\u015bni\u0119cia, a\u017c bu\u0142ki zaczn\u0105 si\u0119 styka\u0107.<br \/>Nast\u0119pnie posmarowa\u0107 ka\u017cd\u0105 bu\u0142k\u0119 roztrzepanym bia\u0142kiem i posypa\u0107 ziarnami.<\/p>\n<p>Piekarnik nagrza\u0107 do 200 st.C, piec 20 min. <\/p>\n<p>Po upieczeniu wyj\u0105\u0107 blach\u0119 z piekarnika i pozostawi\u0107 w niej bu\u0142ki na ok. 15 min, <br \/>nast\u0119pnie wyj\u0105\u0107 je razem z papierem i studzi\u0107 na kratce.<\/p>\n<p>* formowanie bu\u0142ek &#8211; <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=TB908K3Kd6k\">filmik<\/a>\u00a0<\/p>\n<hr \/>\n<p><a href=\"https:\/\/skutecznie.tv\/2019\/05\/najlepsze-drozdzowe-buleczki-bez-wyrabiania\/\">inspiracja<\/a><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sk\u0142adniki na 12 bu\u0142ek: \u00a0\u00a0\u00a0 450 g m\u0105ki pszennej\u00a0\u00a0\u00a0 100 g m\u0105ki \u017cytniej\u00a0\u00a0\u00a0 30 g otr\u0119b\u00f3w (u mnie orkiszowe)\u00a0\u00a0\u00a0 25 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy\u00a0\u00a0\u00a0 50 g roztopionego i wystudzonego mas\u0142a\u00a0\u00a0\u00a0 0,5 szklanki ciep\u0142ej wody\u00a0\u00a0\u00a0 1 szklanka ciep\u0142ego mleka\u00a0\u00a0\u00a0 2 jajka (w temp. pokojowej)\u00a0\u00a0\u00a0 1 \u0142y\u017ceczka soli\u00a0\u00a0\u00a0&nbsp;<a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/cozaprzepis.eu\/index.php\/2020\/04\/27\/miekkie-bulki-pszenno-zytnie-z-otrebami\/\">&hellip;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":579,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-230","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bulki"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cozaprzepis.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/230","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cozaprzepis.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cozaprzepis.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cozaprzepis.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cozaprzepis.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=230"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cozaprzepis.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/230\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cozaprzepis.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/579"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cozaprzepis.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=230"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cozaprzepis.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=230"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cozaprzepis.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=230"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}