{"id":195,"date":"2016-10-13T15:54:18","date_gmt":"2016-10-13T13:54:18","guid":{"rendered":"https:\/\/test.cozaprzepis.eu\/index.php\/2016\/10\/13\/tort-z-kremem-czekoladowym-na-bialym-biszkopcie\/"},"modified":"2016-10-13T15:54:18","modified_gmt":"2016-10-13T13:54:18","slug":"tort-z-kremem-czekoladowym-na-bialym-biszkopcie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cozaprzepis.eu\/index.php\/2016\/10\/13\/tort-z-kremem-czekoladowym-na-bialym-biszkopcie\/","title":{"rendered":"Tort z kremem czekoladowym na bia\u0142ym biszkopcie"},"content":{"rendered":"<\/p>\n

BISZKOPT<\/strong><\/span>
Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0 6 du\u017cych jajek (bez rozdzielania na bia\u0142ka i \u017c\u00f3\u0142tka)
\u00a0\u00a0\u00a0 150 g drobnego cukru do wypiek\u00f3w
\u00a0\u00a0\u00a0 1 \u0142y\u017ceczka ekstraktu z wanilii
\u00a0\u00a0\u00a0 170 g m\u0105ki pszennej
\u00a0\u00a0\u00a0 40 g mas\u0142a<\/p>\n

Wszystkie sk\u0142adniki powinny by\u0107 w temperaturze pokojowej.
Jajka (w ca\u0142o\u015bci, w skorupkach) p\u00f3\u0142 godziny wcze\u015bniej w\u0142o\u017cy\u0107 do bardzo ciep\u0142ej wody(nie wrz\u0105cej), by si\u0119 ogrza\u0142y;
wystudzon\u0105 wod\u0119 w razie konieczno\u015bci wymienia\u0107.
M\u0105k\u0119 przesia\u0107, od\u0142o\u017cy\u0107.<\/p>\n

Mas\u0142o roztopi\u0107, wystudzi\u0107 do temperatury pokojowej (ma pozosta\u0107 p\u0142ynne).<\/p>\n

Form\u0119 tortownic\u0119 o \u015brednicy 23-24 cm wysmarowa\u0107 mas\u0142em (samo dno) i wy\u0142o\u017cy\u0107 papierem do pieczenia.<\/p>\n

Do misy miksera wbi\u0107 ogrzane jajka, wsypa\u0107 cukier i wanili\u0119.
Ubija\u0107 (ko\u0144c\u00f3wkami miksera do ubijania piany z bia\u0142ek) na najwy\u017cszych obrotach miksera do momentu uzyskania jasnej,
puszystej masy, kt\u00f3ra nawet potroi swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107.
Mikserem planetarnym masa jajeczna powinna by\u0107 ubijana od 7-10 min., mikserem r\u0119cznym od 10-15 minut.
Masa podnoszona na mieszadle miksera powinna opada\u0107 lekko w postaci wst\u0105\u017cki na reszt\u0119 ciasta
i pozostawa\u0107 na jej powierzchni przez kilka dobrych sekund. (filmik<\/a>)<\/p>\n

Do masy jajecznej przesia\u0107 m\u0105k\u0119, w trzech turach, mieszaj\u0105c bardzo delikatnie r\u00f3zg\u0105 kuchenn\u0105 do po\u0142\u0105czenia.
Podczas ostatniego mieszania doda\u0107 wystudzone mas\u0142o (wymieszane wcze\u015bniej z 1 \u0142y\u017ck\u0105 masy jajecznej), delikatnie wymiesza\u0107.<\/p>\n

UWAGA: mieszamy bardzo delikatnie!
Biszkopt ro\u015bnie tylko dzi\u0119ki ubitym jajkom, je\u015bli zniszczymy wprowadzone do masy jajecznej
podczas ubijania p\u0119cherzyki powietrza – ciasto nie wyro\u015bnie.<\/p>\n

Mas\u0119 przela\u0107 do tortownicy i wyr\u00f3wna\u0107 szpatu\u0142k\u0105.<\/p>\n

Piec w temperaturze 175 st.C przez oko\u0142o 40-50 min. lub do tzw, suchego patyczka. <\/p>\n

Biszkopt powinien by\u0107 \u0142adnie zarumieniony i spr\u0119\u017cysty przy dotyku.
Po upieczeniu biszkopt w formie wyj\u0105\u0107 natychmiast z piekarnika i z 30 cm opu\u015bci\u0107 go na st\u00f3\u0142 (w formie).
Dzi\u0119ki temu biszkopt nie opadnie, pozostanie p\u0142aski. <\/p>\n

Po wystudzeniu przejecha\u0107 ostrym no\u017cem z pi\u0142k\u0105 pomi\u0119dzy biszkoptem i form\u0105, uwolni\u0107 go z formy.
Przekroi\u0107 na 3 cz\u0119\u015bci\/blaty.<\/p>\n

KREM CZEKOLADOWY<\/strong><\/span>
Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0 800 g masy kajmakowej w temp. pokojowej (oryginalny Gosty\u0144, nieca\u0142e 2 puszki)
\u00a0\u00a0\u00a0 250 g czekolady gorzkiej 70%<\/p>\n

Czekolad\u0119 roztopi\u0107 w k\u0105pieli wodnej. Lekko przestudzi\u0107.<\/p>\n

Mas\u0119 kajmakow\u0105 umie\u015bci\u0107 w misie miksera i rozpocz\u0105\u0107 miksowanie.
Dodawa\u0107 roztopion\u0105 czekolad\u0119 (mo\u017ce by\u0107 ciep\u0142a, lecz nie gor\u0105ca), w kilku turach,
ca\u0142y czas miksuj\u0105c do otrzymania g\u0142adkiego kremu czekoladowego.<\/p>\n

WYKONANIE TORTU:<\/span><\/p>\n

Blaty czekoladowe prze\u0142o\u017cy\u0107 kremem czekoladowym.
Kremem ozdobi\u0107 r\u00f3wnie\u017c boki i wierzch tortu.
Sch\u0142odzi\u0107 w lod\u00f3wce. Krem zastygnie.<\/p>\n

\n

\u017ar\u00f3d\u0142o<\/a>, \u017ar\u00f3d\u0142o<\/a><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

BISZKOPTSk\u0142adniki: \u00a0\u00a0\u00a0 6 du\u017cych jajek (bez rozdzielania na bia\u0142ka i \u017c\u00f3\u0142tka)\u00a0\u00a0\u00a0 150 g drobnego cukru do wypiek\u00f3w\u00a0\u00a0\u00a0 1 \u0142y\u017ceczka ekstraktu z wanilii\u00a0\u00a0\u00a0 170 g m\u0105ki pszennej\u00a0\u00a0\u00a0 40 g mas\u0142a Wszystkie sk\u0142adniki powinny by\u0107 w temperaturze pokojowej. Jajka (w ca\u0142o\u015bci, w skorupkach) p\u00f3\u0142 godziny wcze\u015bniej w\u0142o\u017cy\u0107 …<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":541,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-195","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciasta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cozaprzepis.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cozaprzepis.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cozaprzepis.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cozaprzepis.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cozaprzepis.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=195"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cozaprzepis.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cozaprzepis.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/541"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cozaprzepis.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=195"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cozaprzepis.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=195"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cozaprzepis.eu\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=195"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}