Miesiąc: Wrzesień 2016

Muffinki marchewkowe pełnoziarniste

Muffinki marchewkowe pełnoziarniste

Składniki:     2 szklanki startej surowej marchewki    1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej    2 łyżeczki proszku do pieczenia    1/2 łyżeczki soli    1 łyżeczka cynamonu    1/2 szklanki oleju    3 duże jajka    1/2 szklanki ksylitolu (lub cukru)    1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (lub 1 op. cukru waniliowego) Składniki suche 

Muffinki razowe z otrębami

Muffinki razowe z otrębami

  Składniki na 12 muffinek:     1 i 1/4 szklanki mąki pszennej razowej (pełnoziarnistej lub graham)    1/2 szklanki płatków owsianych    1/3 szklanki otrębów pszennych    1 łyżeczka proszku do pieczenia    1/2 łyżeczki sody oczyszczonej    1 łyżeczka cynamonu    szczypta soli    1 duże jajko    1/2 szklanki mleka    1/2 

Muffinki orkiszowo – owsiane

Muffinki orkiszowo – owsiane

Składniki na 12 muffinek:     1 szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej    1 szklanka mąki owsianej*    2 łyżeczki proszku do pieczenia    1/2 szklanki ksylitolu (ew. cukru)    szczypta soli    1 szklanka mleka    1/3 szklanki oleju    2 jajka    1-2 łyżki miodu lub syropu klonowego    1 łyżeczka olejku rumowego (opcjonalnie) 

Drink o smaku deseru Monte

Drink o smaku deseru Monte

Składniki:     100 ml wódki o smaku orzechów laskowych    150 ml mleka 3,2%    kostki lodu Schłodzone wódkę i mleko wymieszać. Można podawać z kostkami lodu.    

Paprykarz rybny

Paprykarz rybny

Składniki:     2 małe filety z dorsza     1/2 małej wędzonej makreli    kilka łyżek ugotowanego ryżu (można pominąć)    1 mała czerwona papryka    1 cebula    2 ogórki konserwowe    koncentrat pomidorowy    1 łyżka ketchupu    papryka słodka mielona    papryka ostra mielona    pieprz cayenne    pieprz czarny     1/2 łyżeczki 

Zielony kurczak (ze szpinakiem)

Zielony kurczak (ze szpinakiem)

Składniki:     1 podwójna pierś z kurczaka    300 g makaronu (suchego)    1 op. mrożonego siekanego szpinaku    150-200 ml śmietany 18%    2 garście płatków migdałowych    olej Makaron ugotować i odcedzić.Płatki migdałowe uprażyć na suchej patelni na złotobrązowo.Szpinak rozmrozić i odcisnąć wodę.Piersi pokroić w dość dużą kostkę, 

Masło makrelowe

Masło makrelowe

Składniki:     1 spora wędzona makrela    3 łyżki miękkiego masła*    1-2 łyżki koncentratu pomidorowego    sól (opcjonalnie) Makrelę obrać ze skóry, dokładnie usunąć ości.Rybę zblendować (lub zmielić) z masłem i koncentratem.Przełożyć do słoiczka. Przechowywać w lodówce. *masło można zastąpić rafinowanym olejem kokosowym