Miesiąc: Marzec 2016

Naleśniki z serem i pieczarkami

Naleśniki z serem i pieczarkami

Składniki na ok. 6 szt.:     1 jajko    1 szklanka mleka    1 szklanka wody    szczypta soli    mąka     1 łyżka oleju rzepakowego + do smażenia     ser żółty lub mozzarella    pieczarki    cebula    masło Jajko roztrzepać w wysokiej misce, dolać wodę, mleko i olej, dosypać sól 

Placki bananowe z płatkami jaglanymi

Placki bananowe z płatkami jaglanymi

Składniki:     1-2 banany    płatki jaglane    3 jajka    cynamon, cukier waniliowy    olej do smażenia Banany rozdrobnić widelcem, dodać jajka, przyprawy, wymieszać.Dodać tyle płatków jaglanych, alby powstało ciasto o konsystencji gęstej śmietany.Odstawić na 15 min., żeby płatki trochę zmiękły. Na rozgrzany olej nakładać łyżką płaskie placuszki, 

Schab gotowany w majonezie

Schab gotowany w majonezie

Składniki:     1 kg schabu bez kości    1 łyżeczka soli    1/2 łyżeczki czosnku granulowanego    1/2 łyżeczki wędzonej słodkiej papryki    1/3 łyżeczki pieprzu cayenne lub ostrej papryki    smalec do smażenia (najlepiej gęsi)    Zalewa:        3 l wody    1-2 łyżki soli    2-3 łyżeczki cukru    1 łyżeczka pieprzu 

Muffinki kakaowe z burakami

Muffinki kakaowe z burakami

Składniki na 12 muffinek:     2 duże buraki (500 g) – 330 ml puree z buraków    260 g mąki pszennej lub orkiszowej (może być pełnoziarnista)    2 łyżeczki proszku do pieczenia    35 g kakao    150 g cukru (lub ksylitolu)    2 jajka, roztrzepane    80 ml oleju    80 

Jajka faszerowane pieczarkami

Jajka faszerowane pieczarkami

Składniki:     5 jajek ugotowanych na twardo    6-7 dużych pieczarek    szczypiorek    majonez    1-2 łyżki masła do smażenia    1-2 łyżki sosu sojowego (opcjonalnie)    sól, pieprz Wystudzone jajka ostrożnie obrać ze skorupek i przekroić na pół.Wyjąć żółtka i rozgnieść je widelcem.Pieczarki obrać, bardzo drobno pokroić lub zetrzeć 

Muffinki pełnoziarniste z siemieniem lnianym

Muffinki pełnoziarniste z siemieniem lnianym

Składniki na 12 muffinek:     1 szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej    2/3 szklanki mąki pszennej graham lub pełnoziarnistej    1/3 szklanki zmielonego siemienia lnianego*    2 łyżeczki proszku do pieczenia    1/2 szklanki ksylitolu (ew. cukru)    szczypta soli     1 szklanka mleka    1/3 szklanki oleju    2 jajka    1-2 łyżki 

Duszone polędwiczki z indyka

Duszone polędwiczki z indyka

Składniki:     3 polędwiczki z indyka    2 łyżeczki miodu    2 łyżeczki wędzonej papryki    2 łyżeczki przyprawy do shoarmy (lub innej do drobiu)    1/2 łyżeczki granulowanego czosnku    kilka łyżek oleju rzepakowego    suszone płatki papryki i pomidora (opcjonalnie)    2-3 łyżki sosu sojowego    1 łyżka masła    1 łyżka