Miesiąc: Marzec 2015

Shoarma z kurczaka z trzema sosami

Shoarma z kurczaka z trzema sosami

   Składniki na 2 porcje:     1 podwójna pierś kurczaka    1 woreczek ryżu    1 łyżka oleju rzepakowego    1 łyżeczka przyprawy do shoarmy    1 łyżka przyprawy curry    2-3 łyżki oleju rzepakowego do smażenia        surówki (2 lub 3 rodzaje) Sosy:     ketchupowo – cebulowySkładniki:    kilka łyżek 

Sos majonezowo – ketchupowy

Sos majonezowo – ketchupowy

  Składniki:     2 łyżki majonezu    3 łyżki ulubionego ketchupu    1/2 łyżeczki słodkiej papryki     szczypta suszonej bazylii    szczypta czosnku granulowanegolub     1/2 łyżeczki suszonych pomidorów w piórkach (z bazylią i czosnkiem) Wszystkie składniki wymieszać, posolić do smaku.    

Banana bread (ciasto bananowe)

Banana bread (ciasto bananowe)

  Składniki:     2 szklanki mąki (nie przesiewać)    2 jajka    100 g miękkiego masła (1/2 kostki)    1 łyżeczka sody oczyszczonej    1/4 łyżeczki soli    1/2 szklanki cukru trzcinowego (może być zwykły)    4 duże bardzo dojrzałe banany    1 łyżka margaryny do posmarowania formy    bułka tarta do wysypania 

Mąka pszenna do wypieków

Mąka pszenna do wypieków

    Pszenica jest glownym zbozem uprawianym dzis dla potrzeb piekarnictwa.Ziarno pszeniczne sklada sie z otrebu, endospermy i zarodka. Endosperma zawiera bialka: glutenine i gliadyne, ktore w trakcie wyrabiania chlebowego ciasta tworza gluten (po dodaniu plynow). Gluten jest elastyczny i ta jego wlasciwosc pozwala zatrzymac 

Fasola po włosku

Fasola po włosku

  Składniki na 6 porcji:     400 g suszonej fasoli jaś    1/2 łyżeczki suszonego tymianku    3-4 ząbki czosnku    4 cebule    4 średnie mączyste ziemniaki    4 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego    2-3 łyżki octu winnego lub jabłkowego (ew. zwykłego)    1 łyżka klarowanego masła    sól,