Miesiąc: styczeń 2014

Klopsiki z piersi kurczaka z jabłkiem

Klopsiki z piersi kurczaka z jabłkiem

  Składniki:     1 podwójna pierś z kurczaka    1 cebula    1-2 łyżki posiekanej natki pietruszki    1 jabłko    2-3 łyżki bułki tartej    sól    olej  Pierś kurczaka zmielić razem z cebulą.Jabłko zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.Do bułki tartej dodać trochę ciepłej wody i zamieszać, żeby się 

Pączki na serku homogenizowanym

Pączki na serku homogenizowanym

Składniki:     300 g serka homogenizowanego waniliowego    3 jajka    1,5 szklanki mąki pszennej (lub jasnej orkiszowej)    1 cukier waniliowy    1,5 łyżeczki proszku do pieczenia    szczypta soli    olej do głębokiego smażenia    cukier puder Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia.Serek roztrzepać z jajkami. Dodać mąkę i sól, 

Pasztet wieprzowy

Pasztet wieprzowy

  Składniki:     1 kg karkówki (o ciemnym mięsie, najlepiej płaski kawałek)    0,5 kg wątróbki drobiowej    2 cebule    2 jajka    5-6 łyżek kaszy manny    2-3 łyżki przyprawy typu vegeta     majeranek    sól, pieprz do smaku Do garnka wlać tyle wody, żeby tylko przykrywała mięso. Wsypać 

Pieczeń rzymska

Pieczeń rzymska

  Składniki:     0,5 kg mięsa mielonego (najlepiej mieszane wieprzowe i wołowe)    1 średnia cebula    2 ząbki czosnku    1 jajko    5 jajek ugotowanych na twardo    1/4 – 1/3 szklanki bułki tartej    1/2 szklanki mleka    1/2 łyżeczki słodkiej papryki    1 łyżeczka majeranku    sól, pieprz    1 łyżka