Schab po cygańsku
- Szczegóły
- Kategoria: Dania mięsne
- Opublikowano: niedziela, 15, październik 2017 18:38
- Odsłony: 790
Składniki:
5 kotletów schabowych
3 spore marchewki
2 duże cebule
150 g startego sera żółtego
4 łyżki majonezu
2 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżeczka granulowanego czosnku
szczypta lubczyku
szczypta oregano
sól, pieprz
Mięso opłukać, osuszyć, lekko rozbić.
Marchewki obrać, umyć i pokroić w plasterki (np. specjalnym nożem do frytek).
Cebule obrać i pokroić w piórka.
W naczyniu żaroodpornym na dnie ułożyć plastry marchwi obok siebie, na to wyłożyć połowę cebuli.
Na warzywa ułożyć plastry mięsa, posolić i posypać pieprzem oraz lubczykiem i połową łyżeczki granulowanego czosnku.
Na mięso ułożyć pozostałe plasterki marchwi i resztę cebuli. Posolić. Polać olejem.
Posypać startym serem oraz połową łyżeczki granulowanego czosnku.
Na wierzchu sera delikatnie rozsmarować cienko majonez, posypać szczyptą oregano.
Nakryć naczynie pokrywką i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. C.
Zwiększyć temp. do 220 st. C i piec ok. 50 min. (dolna półka, grzanie góra-dół).
Po tym czasie zmniejszyć temp. do 180 st. C, zdjąć pokrywkę i piec z termoobiegiem ok. 15-20 min.