Start

Szybka pizza z tortilli

Składniki:

    placki tortilli, najlepiej pełnoziarnistej
    szynka lub salami w plastrach
    ketchup, koncentrat lub sos pomidorowy
    cebula pokrojona w piórka
    ser żółty
    oregano suszone
    ulubione dodatki


Placki tortilli położyć na dużej blasze.
Każdy posmarować koncentratem pomidorowym (lub sosem czy ketchupem).
Posypać oregano.
Ułożyć szynkę/salami i inne dodatki.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. C, piec ok. 8-10 min. do zrumienienia sera.
Pokroić jak pizzę.


 

 

Pizza domowa, najprostsza




Składniki na dużą piekarnikową blachę:

Ciasto*:
    2,5 szklanki mąki pszennej
    1 łyżeczka soli
    1 szklanka (250 ml) ciepłej wody (NIE gorącej)
    30 g świeżych drożdży
    1 łyżka cukru
    2 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy

Sos:
    1 łyżka koncentratu pomidorowego
    3 łyżki ketchupu
    1 łyżeczka oregano

Dodatki:
    ok. 250 g startego sera
    cebula
    dobra wędlina lub kiełbasa
    papryka
    pieczarki
    lub inne


Do miski przesiać mąkę, dodać sól, wymieszać.
W osobnym naczyniu do wody dodać drożdże i cukier, wymieszać do rozpuszczenia się drożdży.
Wlać zaczyn i olej do miski z mąką, wyrobić ciasto (można mikserem z końcówką - hakiem).
Przenieść ciasto na stół posypany mąką, chwilę wyrabiać.
Jeśli ciasto będzie się lepiło do rąk, podsypać mąką.

Ciasto uformować w kulę, włożyć do miski, nakryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut,
(np. do piekarnika podgrzanego do 80 st. C). Ciasto powinno podwoić swoją objętość.

Uformować ciasto na blasze (posypanej obficie mąką), posmarować sosem pomidorowym (wymieszane składniki).
Posypać cieniutko odrobiną sera.
Ułożyć ulubione dodatki, piec ok. 20 min. w piekarniku nagrzanym do 220 st. C na dolnym poziomie, grzanie góra-dół.
Potem zmniejszyć temp. do 200 st. C i ustawić termoobieg na 3-5 min.

 

*ciasto wychodzi bardziej cienkie niż średnie