Start

Kostka serowo - truskawkowa

Składniki:
   
    400 g serka homogenizowanego waniliowego
    500-600 g truskawek
    2 galaretki truskawkowe (na 500 ml wody)
    6 łyżeczek żelatyny
    cukier lub ksylitol do smaku
    1 op. cukru waniliowego
    2 łyżki wody lub kompotu (dowolnego)


Truskawki umyć, odszypułkować, zmiksować na gładką masę z 2 łyżkami wody lub kompotu oraz z cukrem lub ksylitolem.
1 galaretkę rozpuścić w 200 ml wrzącej wody z dodatkiem 3 łyżeczek żelatyny.
Po wystygnięciu galaretkę wymieszać z serkiem homogenizowanym.
Płaskie naczynie lub kwadratową formę do ciasta wyłożyć folią spożywczą, wylać masę serową, wstawić do lodówki (szybko zastyga).
Przygotować drugą galaretkę - rozpuścić w 200 ml wrzącej wody z dodatkiem 3 łyżeczek żelatyny.
Po wystygnięciu wymieszać ze zmiksowanymi truskawkami.
Masę truskawkową wylać na zastygniętą masę serową, wyrównać, wstawić do lodówki do zastygnięcia.

Pokroić w kwadratowe porcje, podawać udekorowane truskawkami lub bitą śmietaną.