Start
Sernik - pianka z serków homogenizowanych
- Szczegóły
- Kategoria: Serniki
- Opublikowano: niedziela, 04, styczeń 2015 12:16
- Odsłony: 2230
Składniki:
800 g waniliowego serka homogenizowanego
2 łyżki kaszy manny
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru
4 jajka
1 op. cukru waniliowego (16 g)
herbatniki typu petit beurre ok. 150 g (użyłam kakaowych Bonitków z biedronki)
masło i bułka tarta do foremki
Blachę (30 x 24 cm) wyłożyć papierem do pieczenia.
Dno papieru posmarować masłem lub margaryną i obsypać bułką tartą.
Wyłożyć herbatniki.
Mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i kaszę mannę wymieszać, dodać do serka homogenizowanego.
Białka oddzielić od żółtek.
Żółtka utrzeć na biało z cukrem i cukrem wanilinowym, dodać do serka i wymieszać.
Białka ubić na sztywną pianę, przełożyć do masy serowej i delikatnie wymieszać.
Masę serową wyłożyć na herbatniki.
Wstawić do nagrzanego do 170 st.C piekarnika i piec przez ok. 60 minut (do suchego patyczka).
Wystudzić w uchylonym piekarniku.