Start

Schab po cygańsku

Składniki:

    5 kotletów schabowych
    3 spore marchewki
    2 duże cebule
    150 g startego sera żółtego
    4 łyżki majonezu
    2 łyżki oleju rzepakowego
    1 łyżeczka granulowanego czosnku
    szczypta lubczyku
    szczypta oregano
    sól, pieprz


Mięso opłukać, osuszyć, lekko rozbić.
Marchewki obrać, umyć i pokroić w plasterki (np. specjalnym nożem do frytek).
Cebule obrać i pokroić w piórka.
W naczyniu żaroodpornym na dnie ułożyć plastry marchwi obok siebie, na to wyłożyć połowę cebuli.
Na warzywa ułożyć plastry mięsa, posolić i posypać pieprzem oraz lubczykiem i połową łyżeczki granulowanego czosnku.
Na mięso ułożyć pozostałe plasterki marchwi i resztę cebuli. Posolić. Polać olejem.

Posypać startym serem oraz połową łyżeczki granulowanego czosnku.
Na wierzchu sera delikatnie rozsmarować cienko majonez, posypać szczyptą oregano.

Nakryć naczynie pokrywką i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. C.
Zwiększyć temp. do 220 st. C i piec ok. 50 min. (dolna półka, grzanie góra-dół).
Po tym czasie zmniejszyć temp. do 180 st. C, zdjąć pokrywkę i piec z termoobiegiem ok. 15-20 min.