Start

Schab pod pierzynką

Składniki:

    7 kotletów schabowych
    0,5 kg pieczarek
    1 duża cebula
    2 średnie marchewki
    1-2 łyżki posiekanej natki pietruszki
    sól, pieprz
    majonez (ok. 1 łyżka na każdy kotlet)
    masło do smażenia

Pieczarki obrać i pokroić na plasterki.
Podsmażyć na maśle, dodać pokrojoną w kostkę cebulę i dusić aż do odparowania płynu.
Doprawić solą i pieprzem, na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki i wymieszać.

Na blasze położyć folię aluminiową i cienko posmarować olejem.
Kotlety schabowe bardzo lekko rozbić.
Mięso ułożyć na blasze, posolić.
Na każdy kotlet nałożyć pieczarki z cebulą, na to położyć startą marchew.
Posmarować majonezem.

Piec w 200 st.C do zbrązowienia skórki majonezowej, ok. 35-40 min.